- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
Оценку ставлю, исходя из качества продукции и её вкусовых свойств. А также небольших нюансов, на которые я обратила внимание.
Отношение персонала, интерьер и экстерьер, разумеется на высоком уровне. Заходя в помещение и посещая сайт, складывается ощущение, будто это место из какого-то фильма. Всё очень красиво и маняще. Эстетично и аккуратно. Но,...
Оценку ставлю, исходя из качества продукции и её вкусовых свойств. А также небольших нюансов, на которые я обратила внимание.
Отношение персонала, интерьер и экстерьер, разумеется на высоком уровне. Заходя в помещение и посещая сайт, складывается ощущение, будто это место из какого-то фильма. Всё очень красиво и маняще. Эстетично и аккуратно. Но, по факту - красивая картинка и только.
Посещала эту кофейню много лет назад. И тогда осталась в полном восторге от заказанного десерта. И обстановки вокруг. Долгое время просто прлезжала мимо, смотря на красивую декорацию и понимая, что скорее всего дела идут в гору, бизнес растёт, клиенты идут...на качество?
Перед Рождеством, 24 января, приехала, предварительно оформив интернет-заказ. На картинках все было очень аппетитно, повторюсь. На месте старший продавец спросила, когда я сказала, что оформляла заказ на самовывоз - что у меня было включено? Хм..странно, конечно. Ведь забирать мог приехать и другой человек, который даже не владеет данной информацией. Я и сама, честно говоря, не держала это в голове из-за большого количества задач и предновогодний суеты. А если вы являетесь заведением высшего класса, коим себя позиционируете, то странно на таком моменте проседать. У вас должны быть, как мне кажется, отлажены все процессы. Включая и подобные нюансы. Чтобы человек не стоял в недоумении и не вспоминал десяток позиций. Или три. Не важно. В итоге, вместе с девушкой, вспомнили, что было в заказе.
Далее, последовал ещё один странный вопрос - нужен ли мне пакет...В заказе несколько позиций. Все упаковки разных размеров. Неужели стоит тратить время на подобные глупости и спрашивать, нужно ли всю эту гору выпечки ещё и упаковать? Мне кажется, сложить всё вместе и передать в аккуратном виде - это само собой разумеющееся. Даже если клиенту по факту и не нужен этот пакет, я думаю, вряд ли он бы разозлился и стал всё из него вытаскивать. Это сервис. Элементарно. И доп.бонус вполне нормальный. В любом похожем месте все покупки складываются априори, передаваясь через кассу в аккуратном виде. Меня всегда удивляют организации, которые претендуют на звание высококласных, предлагающих достаточно дорогой товар- при этом просто отдавая его в "голом" виде. Экономия на упаковке очень сильно может отразиться на бизнесе. Особенно, если покупатели визуалы и обращают внимание на такие детали. Возможно, именно в этом месте таких не имеется.
Теперь, хотелось бы дать обратную связь по продукции. В заказе был рождественский калачик, печенье имбирное в виде человечков, пирожное-шишка и конфеты в наборе из 5 шт. с сыром (насколько я помню) голубого цвета.
Оценка конфетам 5- . Минус за стоимость, т.к. вес набора и размер конфет очень маленький - буквально одна конфетка на один укус. На сайте их представляют какими-то огромными...как, в принципе, и все остальные позиции. Хороший ход. Особенно, если человек не приезжает на место, а оформляет интернет-заказ с приездом курьера. Кстати, изначально, я так и сделала. Все-таки хорошо, что потом я отменила его и решила приехать сама. Увидела, что некоторые позиции, которые я могла бы заказать, были по факту полнейшим разочарованием. Обманом зрения.
Возвращаясь к конфетам - вкус божественный. Хочется есть одну за другой)) Но, цена, как по мне, очень завышена. Ручная работа, само собой, всегда ценится дороже. Но, всё должно быть в пределах разумного. Если идёт большой поток клиентов, это не значит, что нужно пользоваться этим и думать, что люди будут всегда готовы переплачивать за красивую картинку.
Все остальные позиции разочаровали и очень расстроили. Особенно калач. Во-первых, опять же, маленький размер за такую стоимость. Во-вторых вкус - сплошной сахар и снова красивая картинка. Внутри совершенно сухой и ничем не отличается от обычных булочек из супермаркета. Абсолютно не пропитан. Кажется, вот-вот и превратится в сухарик. Есть очень тяжело. Красиво. Да. Но, чересчур много мастики. Вместо реального апельсина в качестве украшений - как будто мармелад. Что добавляет ещё больше сахара. Либо, его просто настолько долго вымачивали в сиропа, что от самого апельсина ничего не осталось. За его стоимость я ожидала чего-то ВАУ! А было - ммм, ну ладно, раз уже купила, придётся есть. Плюс итогу, съев пару кусочков, поняла, что весь съесть не смогу. Придётся в качестве угощения на европейское Рождество отдать другим людям.
Печеньки-человечки также не понравились. Зачем-то неуместная начинка, вкус которой для меня так и остался загадкой. Имбирь почти не ощущается. Снова красиво, и только.
И последняя позиция, конфета в виде шишки была на 4. Вроде вкусно, но чего-то не хватает. По описанию на сайте она мне показалась очень вкусной, но в реальности всё было гораздо проще. Слишком много шоколада и мало добавки...можно было бы разбавить вкраплением из чего-то Воздушного...например, риса. Или добавить доблёные орешки.
Получается, что из всего заказа не напрасно потраченная сумма оказалась только на конфеты. И то под вопросом. Очень жаль, поскольку планировала поставить купленное на стол. Осталась без десертов(((
Завершить отзыв хотелось бы моей рекомендацией по посещению данного места и заказам через сайт: лучше приезжать непосредственно в кондитерскую и смотреть всю выпечку в режиме реального времени, т.к. всё, что представлено в интернете - хорошая работа маркетологов для привлечения потока клиентов. В реальности некоторые изделия оказываются гораздо меньшими по размеру, чем кажутся. Касаемо того, чтобы не столкнуться с разочарованием от ожидаемоо и действительного - стоит почитать отзывы или просто пробовать и купить, если уж сильно захочется. Потом принимать решение. Здесь не угадать, т.к. описание также, как и сама картинка, очень вкусные.
Думаю, это отличное место, если вы хотите провести фотосессию и для реквизита вам потребуется аппетитные десерты. В таком случае, сюда вы можете смело приезжать и выбирать, что душе угодно. В кадре все позиции будут смотреться красиво и эффектно.
С практической же точки зрения, я бы порекомендовала альтернативу данной пекарне. В городе есть места с более демократичными ценами, но по вкусу выпечки ни чем не хуже той, что представлена здесь.
И сообщение для руководителя. Было бы очень большим бонусом, если бы у вас продавались капкейки. Не штампованные, типа красного бархата с приевшимся вкусом, а действительно какие-то оригинальные. Я бы купила сразу несколько. Старший продавец сказала, что у вас только красный бархат. И то пока заказы не принимаются((( Рассмотрите вариант расширения линейки продукции и введение новых позиций в виде разных капкейков. Думаю, это не повредит.
Добрый день, Екатерина. Мы благодарны, что Вы нашли время, чтобы написать такой длинный отзыв:)
Так же, очень радует, что Вы высоко цените работу наших сотрудников, интерьер. Мы действительно очень постарались украсить наши заведения празднично и красиво, чтобы у наших гостей было прекрасное настроение.
Да, мы действительно уточняем состав заказа,...
Добрый день, Екатерина. Мы благодарны, что Вы нашли время, чтобы написать такой длинный отзыв:)
Так же, очень радует, что Вы высоко цените работу наших сотрудников, интерьер. Мы действительно очень постарались украсить наши заведения празднично и красиво, чтобы у наших гостей было прекрасное настроение.
Да, мы действительно уточняем состав заказа, который был оформлен на самовывоз. Так как очень часто гости не помнят ни номер заказа, ни наполнения заказа. Мы очень стараемся сделать все, что каждый гость забрал именно свой заказ:)) Кстати, Вы здесь не уточнили, называли ли номер заказа.
Про пакеты мы тоже всегда уточняем, ведь, многие гости сейчас используют эко-сумки.
Так же, обратите внимание, что на нашем сайте мы всегда указываем вес и размеры продукции. Так как мы используем высококлассное сырье, шоколад - наши конфеты просто не могут стоит дёшево..
Ежегодно, наши калачи пользуются спросом. Часто, их покупают для похода в гости, поэтому раскупают сразу:)) В состав входит большое количество сухофруктов премиального качества. Именно помадка, которую мы варим сами на дает калачу засыхать, так как это сдоба. И Вы всегда можете попросить взвесить продавца, если сомневаетесь в весе, для этого у нас на всех торговых точках есть контрольные весы.
Пирожное "Шишка" - новинка этого года. Мы используем цельный кедровый орех, и на сегодняшний день, все отзывы - сугубо положительные.
Спасибо за предложение по поводу капкейков, мы примем во внимание это предложение. И всегда, с удовольствием, изготовим по индивидуальному заказу для Вас:)
До новых вкусных встреч! С уважением, директор Ольга Максимова.
