Такое уютное место, туда даже одному прийти можно, спокойно посидеть, книгу почитать, кофе попить) Часто приходим сюда почти ночью, народу у них нет почти в это время. А то как они заботятся о девушках, это так мило, мало где такое встретишь, сразу видно, что хозяин не жадный, это очень выручает 🙈
Были здесь первый раз, очень понравился десерт с бананом, прям очень вкусный, кофе тоже вкусный, приятный необычный интерьер, обслуживание хорошее, приветливый молодой человек, смутило только, что он был без формы, головного убора, при том что у него волосы не короткие.. также удобно, что работаете круглосуточно, выбирали именно по этому критерию,...
Были здесь первый раз, очень понравился десерт с бананом, прям очень вкусный, кофе тоже вкусный, приятный необычный интерьер, обслуживание хорошее, приветливый молодой человек, смутило только, что он был без формы, головного убора, при том что у него волосы не короткие.. также удобно, что работаете круглосуточно, выбирали именно по этому критерию, так как были ночью.
Добрый день! Спасибо за высокую оценку нашей работы! Действительно, ребята у нас работают в casual-стиле без ограничений в плане формы одежды. Но волосы всегда должны быть собраны как у парней, так и у девушек. Спасибо за бдительность, урегулируем данный момент с бариста, чтобы не совершали ошибок впредь :)
В меню есть удивительный напиток а-ля глясе. Пьется так: сначала жрешь огромный кусок пломбира, потом пытаешься проглотить полстакана молочного кипятка, а в конце добираешься до чистого, ничем не испорченного слоя кофе, познавая при этом всю горечь (хе-хе) мироздания. Попробуйте как-нибудь :)
P.S. Еще в сфере услуг принято здороваться и улыбаться,...
В меню есть удивительный напиток а-ля глясе. Пьется так: сначала жрешь огромный кусок пломбира, потом пытаешься проглотить полстакана молочного кипятка, а в конце добираешься до чистого, ничем не испорченного слоя кофе, познавая при этом всю горечь (хе-хе) мироздания. Попробуйте как-нибудь :)
P.S. Еще в сфере услуг принято здороваться и улыбаться, но начните хотя бы с кофе.
Прошу русским языком и вполне дружелюбно: мне не нужно «кипяток», мне нужно - весь объём жидкости через холдер, и чтобы вы сначала пролили воду, как следует, и чтобы объём небольшой получился. Чтобы на выходе получился лунго.
Получаю 200 мл кипятка и в ней половина от двойной порции экспрессу.
Эта жидкость - не кофе, граждане.
И это прямо...
Прошу русским языком и вполне дружелюбно: мне не нужно «кипяток», мне нужно - весь объём жидкости через холдер, и чтобы вы сначала пролили воду, как следует, и чтобы объём небольшой получился. Чтобы на выходе получился лунго.
Получаю 200 мл кипятка и в ней половина от двойной порции экспрессу.
Эта жидкость - не кофе, граждане.
И это прямо противоположно тому, о чем я просила. А я этот вот кипяток крашенный терпеть не могу.
Утро - псу под хвост.
Вот как можно умудриться стараться сделать «как просят» и, в итоге, сделать все наоборот?
А я предположу, что не надо пускать за стойку в свою смену «бородатого», о котором, я смотрю, и в прошлом отзыве добро отозвались. Он, между прочим, тут заведует технической частью!!! Всем понятно? В итоге шума много - толка ноль.
Может без его участия девочка не наделала мне этого недоразумения.
ПС. А вопрос: где это вы такое узнали, что воду надо проливать как следует, чтобы ее температуру снизить? -
если уж задали, то воздерживайтесь от комментариев в стиле «а нас учили... ».
А вот зерновые батончики - зачетные. Только за них 2 балла, а не 1.
Здравствуйте! Досадно, что произошедшая ситуация доставила столько негатива.
Молодой человек оказался за баром в момент наплыва гостей с целью ускорения процесса отдачи напитков. В "Кофе и Книги" практикуется момент взаимопомощи при большом потоке посетителей. Своего рода усиление того, кто находится за баром другим сотрудником, который обладает...
Здравствуйте! Досадно, что произошедшая ситуация доставила столько негатива.
Молодой человек оказался за баром в момент наплыва гостей с целью ускорения процесса отдачи напитков. В "Кофе и Книги" практикуется момент взаимопомощи при большом потоке посетителей. Своего рода усиление того, кто находится за баром другим сотрудником, который обладает теми же навыками.
Мы подробно разобрали данный случай и пришли к выводу, что произошел момент взаимного недопонимания из-за разницы в понятийном аппарате. Если у Вас найдется время на личную встречу, чтобы разрешить эту ситуацию, будем рады.
Добавлю ложку дёгтя к отличным отзывам. В последнее время не нравится вкус кофе в этой кофейне. То перебор с сиропом (приторный кофе), то перебор с корицей. Все время попадаю на бариста с бородой. К сожалению, не знаю его имени. Возможно, поэтому вкус кофе не устраивает - все дело в том, как делает напиток конкретно этот молодой человек?((
Здравствуйте! Мы ценим объективную критику, поэтому спасибо, что оставили отзыв.
К сожалению, в кофейной среде действительно зачастую играет вкус конкретного человека. Отделение контроля качества проверяет работу каждого из сотрудников и прорабатывает ошибки, стремясь прийти к постоянству качества. В данном случае бариста добавлял большее...
Здравствуйте! Мы ценим объективную критику, поэтому спасибо, что оставили отзыв.
К сожалению, в кофейной среде действительно зачастую играет вкус конкретного человека. Отделение контроля качества проверяет работу каждого из сотрудников и прорабатывает ошибки, стремясь прийти к постоянству качества. В данном случае бариста добавлял большее количество сиропа с желанием сделать вкусно, без каких либо негативных намерений. Мы проработали произошедшую ситуацию, благодаря Вам. Теперь молодой человек использует джиггер (мерный стаканчик), который позволяет стабильно следить за пропорциями.
Маленькая просьба: в подобных ситуациях не нужно пить кофе, который Вам не пришелся по вкусу. Будьте откровенны с нашими бариста, они всегда пойдут на встречу, выслушают Вашу конструктивную критику и исправят/переделают напиток для Вас абсолютно бесплатно, учитывая все детали и пожелания.
Тем более люди за баром очень любят общаться и разговаривать о тонкостях вкуса кофе. Ваша живая критика помогает им работать над своими ошибками и расти в профессиональном уровне.
Приходите в гости еще! :)