Пятёрочка

Здесь точно следят за сроками годности. Следят, чтобы свиные шницели годные до начала декабря былы погребены под теми, что скончались вчера. Невнимательность, лень или намеренный расчет на то, что покупку совершит слепой старик, неспособный рассмотреть дату?

С фаршем тоже самое, только вот свежего не было вообще.

Я понимаю, что это известная практика - отодвигать дальше, то что свежее. Но не в случае с просрочкой.