Armitron

Согласен, что кофейни, в которых только кофе с минимумом еды (Skuratov, Brew Sell, Академия) более понятны с точки зрения концепции. Помню, когда в PRIMETIME впервые появилась римская пицца и уж тем более суши, то тоже возник вопрос, а причем тут кофейня. С другой стороны, в «Чашке кофе» уже давно есть и пицца, и роллы, и складывается ощущение, что люли привыкли, и никого это уже не смущает) Хотя название «Чашка кофе»…

Учитывая, что один человек выполнял функции кассира, официанта, и.т.д., то даже если будет 3 человека, то уже сроки ожидания будут высокими. Так что видимо и впрямь повезло прийти в пустое заведение)

Согласен. Есть смысл посмотреть на заведение спустя 2 месяца, когда пройдет поток тех, кто приходит на все новое

взаимно)

По кухне мне сложно оценить, т.к. никогда не был в США. Интерьер, согласен, не напоминает Америку

Да, точно, вы правы. Про Сарай забыл

Молодцы, что развиваетесь! 👍

Пользуясь случаем, все-таки уточню, а почему авокадо к пицце с креветками подается в отдельном контейнере?

По бургеру - в целом по вкусовому сочетанию. Иногда бургер - это просто булки, котлета, дополнительные ингредиенты, соус, а иногда это совершенно уникальный вкус, яркое вкусовое сочетание, новый гастрономический опыт. Может быть, классический бургер и должен быть прежде всего традиционным, но ожидал большего.

Но в целом, соглашусь с вами - по оценке пусть будет 4-ка.